Jamón ibérico Joselito con pan de cristal y su tumaca

33 €

Ensaladilla As de Picas con langostinos

20 €

Cecina de angus con queso tres leches de Pría

25 €

Croquetas cremosas de jamón

16 €

Tabla de quesos

24 €

Tartar de atún marinado sobre tuétano asado

21 €

Flores de alcachofas crujientes con velo de papada ibérica

16 €

Berenjena a la brasa con salsa satay de pimiento rojo y queso varé

18 €

Tortos de bonito ahumado sobre guiso de sidra

16 €

Concassé de tomate rosa con aliño de algas y aceituna kalamata

20 €

Arroz bomba con pitu

22 €

Arroz de presa ibérica y portobello

23 €

Fabada asturiana y su compango

20 €

Verdinas con marisco

21 €

Vieiras del Pacífico con su emulsión y albahaca

21 €

Salmón beurre blanc con crujiente de puerro y cogollos a la brasa

24 €

Lomo de bacalao al pilpil con su piperrada

26 €

Tacos de bonito en escabeche de cítricos

22 €

Pescados del día

SM

Solomillo de ternera con hojaldre de patata y coliflor caramelizada

30 €

Carrillera ibérica con puré de boniato, gel de manzana reineta y tomate confitado

22 €

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura con patata gajo y verdura asada

34 €

7,50 €

Arroz de tres leches y su caramelo

7 €

Tarta tatín de manzana con chantilly y helado de mantecado

7,50 €

Tarta de cítricos con helado de nata

7,50 €

Banoffee con helado de yogur

7,50 €